材料
翅中,
奥尔良调料,料酒,
姜,蜂蜜
1鸡翅中洗净,反面划两刀方便入味,加
入料酒和姜丝去腥
2半包奥尔良调料加点水融化,倒入鸡翅,用手抓匀,给鸡翅充分做个马杀鸡按摩,再用牙签在鸡翅上戳戳戳,让可爱的小鸡翅放肆呼吸!!
保鲜膜封好放入冰箱冷藏2小时以上
烤箱设置上管下管180度,时间设置15到
20分钟,先烤一面。烤盘上铺上锡纸,再放入鸡翅。这样流出的油就不会弄脏烤盘,方便清理。也可以直接放到烤架上,下面接放上锡纸的烤盘。
5烤好取出两面刷蜂蜜,翻面继续烤8分钟左右。然后就大功告成!
奥尔良烤翅商用做法 扩展
奥尔良烤翅商用的做法如下:
材料:
· 鸡翅
· 奥尔良烤肉料· 玉米油
· 蜂蜜
做法:
将鸡翅洗净,浸泡在清水中,加入奥尔良烤肉料,腌制1小时。
将腌制好的鸡翅摆在烤盘上,放入烤箱中层,上下火200度,烤15分钟。
取出鸡翅,两面刷上玉米油和蜂蜜,再烤5分钟。
将鸡翅翻面,再刷一次玉米油和蜂蜜,再烤5分钟。
取出鸡翅,装盘即可食用。
小贴士:可以加入一些香草碎或者柠檬汁,以增加口感的多样性。
文章来源: 施瀚彭
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写的太好了!